Этот суп — именно то, что нужно, когда за окном прохлада и хочется чего-то согревающего. Он одновременно гладкий, насыщенный и ароматный: тыква, пряности и лёгкая кислинка уравновешивают сладость. Оригинальный рецепт — веганский, без сливок — за счёт кокосового молока остаётся кремовым, но лёгким.
Тыква — 1 шт. весом около 1,8–2 кг
Оливковое масло — 2 ст. л. + немного для запекания
Лук — 1 средняя луковица
Чеснок — 3 зубчика
Свежий имбирь — 1 ч. л.
Кунжут, кориандр, куркума, кардамон — по ½–1 ч. л.
Кокосовое молоко (полная жирность) — 400 мл
Овощной бульон или вода — 600 мл
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для подачи: семечки тыквы, свежая зелень, гренки
Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте тыкву, удалите семена, смажьте маслом и запеките срезом вниз до мягкости (40–60 минут). Остудите, снимите кожицу и достаньте мякоть.
В кастрюле обжарьте лук на оливковом масле с щепоткой соли до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и специи, прогрейте до аромата.
Выложите мякоть тыквы, влейте кокосовое молоко и бульон. Доведите до лёгкого кипения и тушите около 20 минут.
Измельчите суп блендером до гладкой текстуры. Если слишком густо — добавьте немного воды.
Влейте яблочный уксус, приправьте солью и перцем.
Разлейте по тарелкам, украсьте семечками, зеленью и гренками.
Крем-суп из тыквы — это теплое и уютное блюдо, которое легко готовить и приятно подавать. Он наполняет дом ароматом пряностей, радует нежной текстурой и согревающим вкусом. Такой суп можно приготовить на ужин в будни или подать к праздничному столу — он всегда будет смотреться достойно и вызывать желание налить себе ещё тарелку.
Холодные вечера располагают к тому, чтобы порадовать себя и близких вкусными домашними блюдами. Эти три рецепта помогут создать уютную атмосферу и насладиться простыми, но удивительно вкусными угощениями.
1. Крем-суп из тыквы с имбирем
Этот суп сочетает нежную текстуру с легкой пикантной ноткой, идеально согревает и насыщает.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Запеченные яблоки с медом и орехами
Простое и полезное угощение, которое готовится буквально за несколько минут.
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Горячий шоколад с апельсином
Ароматный напиток для холодных вечеров, который можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Эти рецепты не требуют сложных ингредиентов и помогут создать особую атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Приятного аппетита!
Идеально для обеда на работу.
Разбавляем любовь к макаронам гречневой лапшой соба
Хрустящее летнее искушение!
Идеальный вариант на обед или ужин.
Сливочный томатный суп - то, что надо. Можно горячим, а можно и холодным.
Ароматный, аппетитный, яркий томатный суп с базиликом.
Этот простой рецепт пасты орзо — полезный и легкий ужин.
Предлагаем изумительную вегетарианскую версию карбонары.
Поможем определиться с выбором за 5 минут.
Попробуем спланировать свое меню и заранее подготавливать все необходимое? Это очень просто c нашими полезными советами!
В мечтах о Средизимноморье готовим слат с пастой птитим.
Уважаемые клиенты!
В связи с угрозой распространения коронавирусной инфекции (2019-nCoV) и введением режима повышенной готовности на территории Москвы и Московской области, а также во исполнение Указа Президента РФ №206 от 25.03.2020 г. «Об объявлении в Российской Федерации нерабочих дней», сообщаем Вам о том, что наша организация по объективным причинам не сможет доставить заказы оформленных с 30 марта по 06 апреля 2020 г.
Доставка заказов будет производиться с 7 апреля 2020 г.
Спасибо за понимание!