Щадящая чистка деревянных изделий

Деревянные ложки, лопатки, половники и доски — одни из самых приятных в использовании кухонных помощников. Они не царапают посуду, не перегреваются, красиво стареют и со временем становятся только уютнее. Но при этом дерево — материал живой и капризный. Оно впитывает влагу, запахи, жир, может рассохнуться, если ухаживать за ним неправильно. Осенью и зимой, когда мы чаще готовим дома, стоит уделить деревянным принадлежностям чуть больше внимания.

Почему нельзя просто помыть и оставить

Дерево не любит крайностей. Длительное замачивание разрушает структуру волокон, а высокая температура приводит к растрескиванию. Поэтому правило одно: деревянные принадлежности моют быстро и сушат сразу.
После готовки достаточно протереть ложку или лопатку мягкой губкой с каплей средства для посуды, ополоснуть под струей теплой воды и насухо вытереть. Никакой посудомоечной машины — высокая температура и длительное воздействие воды просто «выжимают» влагу из волокон.

Если на поверхности появились темные следы, жир или запах, не спешите выбрасывать. Есть простые и безопасные способы вернуть дереву чистоту и свежесть.

Натуральные способы очистки деревянных принадлежностей

1.     Соль и лимон. Посыпьте поверхность крупной солью и протрите половинкой лимона. Этот способ хорошо удаляет запахи и жир, не повреждая волокна.

2.     Сода. Разведите немного соды в теплой воде и аккуратно потрите губкой. Сода снимает налет, а при регулярном использовании осветляет дерево.

3.     Кипяток для глубокой очистки. Если изделие сильно загрязнено, можно быстро ошпарить его кипятком. Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и на несколько секунд опустите ложку или лопатку. Затем достаньте, вытрите насухо и оставьте остывать на воздухе. Главное — не держать в воде дольше нескольких секунд.

4.     Уксус. Раствор уксуса и воды (1:1) помогает продезинфицировать поверхность. Можно протереть изделие и оставить на несколько минут, после чего тщательно сполоснуть.

Как ухаживать за деревянными разделочными досками

Разделочные доски нуждаются в таком же внимании. После каждого использования их стоит быстро промыть и вытереть. Для удаления запаха чеснока, рыбы или лука — все тот же лимон с солью.
Раз в несколько недель полезно обработать доску маслом. Для этого подойдет минеральное, кокосовое или льняное масло. Нанесите немного масла на чистую ткань и вотрите в поверхность доски. Масло защищает древесину от влаги, продлевает срок службы и придает приятный матовый блеск.

Если доска долго не использовалась, перед первым применением можно «оживить» ее — слегка нагреть в духовке (до 50 °C) и снова пропитать маслом. Это восстановит плотность волокон и вернет доске насыщенный цвет.

Как часто чистить

Лопатки и ложки — после каждого использования. Разделочные доски — ежедневно, а «глубокую» очистку с лимоном или содой — раз в 1–2 недели. Масло — раз в месяц или по состоянию.

Главное правило — минимум воды, максимум заботы

Деревянные кухонные принадлежности не требуют усилий, если ухаживать за ними регулярно. Быстрая мойка, тщательная сушка и немного масла — и ваши лопатки, ложки и доски прослужат долгие годы, не теряя своего природного тепла и красоты.

Теперь, когда наступает сезон домашних блюд, запеканок и горячего хлеба, самое время уделить внимание тем, кто каждый день помогает создавать уют — вашим деревянным помощникам.