Салат с клубникой, авокадо и шпинатом с маковой заправкой

Этот восхитительный легкий салат имеет невероятно свежий вкус и невероятно быстро и легко готовится. Итак!

Ингредиенты для салата:

• примерно 7 стаканов свежих молодых листьев шпината
• примерно 2,5 стакана очищенной и нарезанной ломтиками клубники
• 1 авокадо — очистить, удалить косточку, и нарезать кубиками (можно взять 2 авокадо!)
• 100 г измельченного в крошку сыра горгонзола или сыра с плесенью
• 1/3 стакана поджаренных миндальных лепестков
• половинка маленькой головки красного лука — нарезать тонкими кольцами
• 1 порция маковой заправки (см. рецепт ниже)

Ингредиенты для маковой заправки:

• 80 мл масла авокадо (или любого растительного масла, например, оливкового)
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка мака
• щепотка горчичного порошка (по желанию)
• соль и перец

Приготовление:

• Салат:
  Смешайте все ингредиенты, добавив заправку по вкусу. Блюдо следует подавать сразу.
• Маковая заправка:
  Взбейте венчиком все ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

Читайте также: "Табуле с овощами гриль и фетой"