Организация хранения в холодильнике летом:
В разгар сезона холодильник напоминает склад: там и свежие огурцы, и зелень, и ягоды, и заготовки на зиму. Без системы легко потерять продукты и выбросить половину из-за порчи. Правильная организация помогает сохранить свежесть и поддерживать порядок.
Зоны хранения и температура
– Верхняя полка — здесь температура наиболее стабильная. Идеальна для готовых блюд, соусов, молочных продуктов.
– Средняя полка — универсальная зона для сыра, колбасы, йогуртов и напитков.
– Нижняя полка — самая холодная, подходит для скоропортящихся продуктов: рыбы, мяса, фарша.
– Ящики для овощей и фруктов — зона с повышенной влажностью. Здесь лучше хранить огурцы, кабачки, морковь, яблоки.
Как хранить овощи и зелень
Зелень лучше промыть, обсушить и завернуть в слегка влажное полотенце, а затем положить в контейнер. Огурцы и кабачки подольше сохраняются в перфорированных пакетах или пластиковых контейнерах. Морковь и свекла дольше хранятся в песке или опилках, но в условиях квартиры подойдет пакет с отверстиями.
Фрукты и ягоды
Ягоды капризные — их нужно хранить в контейнерах небольшого объема. Яблоки и груши лучше держать отдельно от зелени: выделяемый ими этилен ускоряет увядание листьев.
Заготовки и заморозка
Август — время заготовок. Замораживать удобно в герметичных пакетах с зип-застежкой или пластиковых контейнерах. Подписывайте дату и название продукта — так будет легче ориентироваться зимой.
Организационные хитрости
– Используйте прозрачные контейнеры, чтобы видеть содержимое.
– Располагайте продукты так, чтобы свежие были впереди, а заготовки — глубже.
– Разделите полки по категориям: овощи, молочные продукты, готовые блюда.
Холодильник, организованный правильно, экономит время и помогает сохранить летние дары природы надолго.
